Der Begriff „Orangerie“ kommt aus dem Französischen und steht für „Orangenbaumhaus“. Ursprünglich war es ein Gewächshaus,in dem südliche Pflanzen zum Überwintern untergebracht wurden und in dem man Orangenbäumchen züchtete.
Die mit hohem Aufwand, größter Sorgfalt und solider Handwerkskunst restaurierte Orangerie Stift Stams wurde am 28. Mai 2010 offiziell eingeweiht. Das barocke Bauwerk mit schönen Deckenfresken in
den beiden Glorietten beherbergt ein Kultur- und Tagungszentrum, eine modernst ausgestattete Bar sowie das Kulturgasthaus „Prälatenkeller“, das im Hof des Stiftes im Tiroler Oberland barocke
Lebenskultur einziehen lässt.
Modernste, aufeinander abgestimmte Seminar- und Veranstaltungstechnik ermöglicht heute eine vielseitige Nutzung der Orangerie für Kammerkonzerte, Kinovorführungen, Ausstellungen und Seminare. Die
Gasträume des „Prälatenkellers“ im Natursteingewölbe mit ihrer kupferverkleideten Schankanlage und dem mit handbemalten Kacheln bestückten Ofen bieten mancher geselligen Runde und philosophischen
Kamingespräch einen besonderen Rahmen.